Die einzelnen Segmente der Pomelo sind prall und saftig.
Grün und genießbar: Die grüne Schalenfarbe ist kein Zeichen von Unreife.
Pomelos werden ähnlich wie Grapefruit eingesetzt: einfach pur genießen oder für Obstsalate, Marmeladen und Süßspeisen verwenden. Auch frisch gepresster Pomelosaft schmeckt herrlich erfrischend.
Für die Pomelo gilt übrigens die Redensart, dass Falten ihrem Träger Charakter verleihen. Denn je pappiger und schrumpeliger die Schale, desto besser schmeckt die Frucht! Und wie bei anderen Früchten gilt auch hier, dass erst ein reifes Exemplar sein volles Aroma entfaltet. Eine grüne Schalenfarbe ist dabei kein Zeichen von Unreife, sondern lediglich ein Hinweis darauf, dass vor der Ernte der Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen nicht sehr groß war.
Bei Zimmertemperatur halten sich die Früchte bis zu zwei Wochen frisch.